|
Sidst opdateret 16-12-2010 |
Familien Haslund |
send en mail |
|
|
Koldrøget laks
2 flotte sider laks 1 L Vand 150 g Salt 15 g Sukker
Bland vand, salt og sukker sammen i en skål og kom laksesiderne ned i
Stil den koldt i 3 døgn og tag den så op og skyl den i koldt vand
Bind den op med snor og hæng den til tørre så de ikke drypper længere
Røges i 24 timer ved 20-25 graders varme. (max 27 grader)
Lad laksesiderne hvile et par dage.
|
